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你知道葡萄酒中的新旧世界指的是什么么?

时间:2020-06-08 来源:小编 浏览量:

  许多朋友刚接触葡萄酒时,都会接触到“新世界”和“旧世界”这两个概念,那么当我们谈论“新世界”和“旧世界”时,我们在具体在谈论什么呢?

  葡萄酒的新旧世界其实是根据地域、酿酒历史和酿酒传统等因素对世界上葡萄酒生产国的一个划分。

你知道葡萄酒中的新旧世界指的是什么么?
世界葡萄酒产区地图

  欧洲及中东地区的葡萄酒生产国,如:法国、西班牙、意大利和德国等,属于旧世界产酒国,而这些地区以外的其他新兴葡萄酒生产国,比如美国、澳大利亚、智利和南非等,则属于新世界产酒国。因此我们可以称意大利产的葡萄酒为旧世界葡萄酒,美国产的葡萄酒为新世界葡萄酒。一般来说,旧世界产酒国拥有悠久的酿酒历史和酿酒传统。葡萄酒法规和分级制度严格,种植特定的葡萄品种。其中葡萄种植和葡萄酒酿造工艺更趋于传统。出产的葡萄酒也更注重产地的风土特点。

  新世界酒国,在葡萄品种、葡萄种植和葡萄酿造等方面的法律规定不像旧世界国家那么严格。许多酒庄自我发挥的余地更大,也更愿意引入现代化的新技术,酿酒师在酿造葡萄酒时更加自由创新,因此葡萄酒的风格更加多样,也相对更加易饮。但是,随着葡萄酒市场的不断发展,新旧世界葡萄酒的风格差异越来越小,不少旧世界的葡萄酒生产商也开始走向创新,使用先进的酿酒设备和技术,而新世界的生产者也不断借鉴旧世界的酿酒经验,重视风土的呈现。新世界的佳酿都有其独特微妙之处,只等待各位葡萄酒爱好者细细品味。

你知道葡萄酒中的新旧世界指的是什么么?
新世界红酒VS旧世界红酒

  用最简单的一句话概括新旧世界的区别:旧世界酒国:我酿啥,你喝啥;新世界酒国:你喝啥,我酿啥。相对于传统旧世界酒国来说,新世界酒国的可塑性更高,更懂得去迎合消费者。新世界和旧世界的葡萄酒,虽然风格各异,但是无关产品质量高低,这两种选择,都为葡萄酒的世界增添了一抹曼妙的色彩。