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带你详数国产葡萄酒七大产区

时间:2020-06-10 来源:小编 浏览量:

  山东:中国第一家现代葡萄酒企业,全国总数1/4的酒庄在此扎根,葡萄酒产量占全国总量40%以上,山东无疑是目前中国最重要的葡萄酒产区。这里为典型的季风性气候,冬季温和少雨,夏季温暖湿润,东南季风保持气温凉爽。山东大部分地区为沿海平原,坡度较陡的丘陵地区由于排水及光照条件更佳,因此能出产相对优质的葡萄酒。三个子产区分别是:烟台、蓬莱及青岛。三大子产区中,烟台酿酒历史悠久,有“中国葡萄酒之都”的美誉。

带你详数国产葡萄酒七大产区
带你详数国产葡萄酒七大产区——山东

  宁夏:中国优质葡萄酒之乡。这里气候为半干旱大陆性气候,降水稀少,阳光充足,昼夜温差大,很适合种植葡萄。中国引以为傲的精品酒之乡——贺兰山东麓位于银川市西北部,葡萄园朝向为东、南,拥有极佳的日照条件,土壤以浅灰钙质土、含砾石砂壤土为主,种植的雷司令和霞多丽品质优异。

  河北:是葡萄酒产量和产值仅次于山东的重要产区,集结了众多葡萄酒国资企业,也是中国第一款干白和干红葡萄酒诞生的地方。两大产区:昌黎和怀来。

  山西:山西地形以高原为主,葡萄园多种植在黄土高原的山坡地带,海拔在800米以上,日照时间长。当地气候为典型的大陆性气候,昼夜温差大,夏季温暖多雨,冬季寒冷干燥,需要埋土防寒。独特的黄土拥有良好的排水性,有利于葡萄根系生长,最终结出风味浓郁的健康果实。

  云南:云南的纬度在北纬20-28度之间,属于热带和亚热带地区,但较高的海拔带来了凉爽的气温、充足的日照和足够长的生长季,使其成为葡萄种植的理想之地。但是地形崎岖,人力管理成本较高,不适宜大批量葡萄酒的生产,适合发展小规模的精品酒酿造,因此云南的优质酒款大多价格不菲。玫瑰蜜是云南种植最广的品种。

  新疆:盛产葡萄和葡萄干,现在这里的葡萄酒业也开始发展起来。干旱的大陆性气候,降水稀少,日照强烈,昼夜温差非常大,而遍布的高山,尤其是天山山脉的冰雪融水提供了充足的水源,造就了新疆风味浓郁饱满、极具平衡感的酿酒葡萄。

  东北:辽阔的东北也是我国重要的一个葡萄酒产区,这里夏季温暖多雨,冬季严寒干燥,春秋季节短暂,葡萄生长季也相应较短。吉林通化的酿酒历史已有上百年,主要生产红葡萄酒;辽宁桓仁是东北另一重要产区,桓仁有“黄金冰谷”之美誉,用威代尔、雷司令和品丽珠酿造的冰酒已成为东北的标志性葡萄酒。其中,较为出色的威代尔冰酒带有蜂蜜、杏干和蜜桃风味,甜蜜的口感与脆爽的酸度相均衡,酒体饱满,风格优雅迷人,有着不逊色于加拿大冰酒的表现。