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梅洛和赤霞珠红酒的口感有什么特点?

时间:2020-07-09 来源:小编 浏览量:

  梅洛和赤霞珠红酒的口感有什么特点?梅洛葡萄酒酒体丰满,酸度介于中等到偏低之间,酒精含量高,单宁柔和。赤霞珠葡萄酒酒体丰厚结实,酒力强劲,酒香以黑加仑为主,带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。

  梅洛(Merlot)葡萄酒

  梅洛(Merlot)属于早熟的红葡萄品种,根据葡萄成熟度不同,其风味大致可以分为两大类。第一类风味是最为普遍的,来自生长在炎热气候下的正常成熟梅洛葡萄,或是温和气候下过熟梅洛葡萄,这类葡萄所酿成的葡萄酒,通常带有黑色水果风味(黑莓、黑李子、黑樱桃等),酒体丰满,酸度介于中等到偏低之间,酒精含量高,单宁柔和,含量适中,有些过于成熟的葡萄所酿成的葡萄酒还带有水果蛋糕和巧克力风味。第二类风味不太普遍,但更富有优雅之美,这类葡萄酒主要采用生长在温和偏冷地区的梅洛葡萄酿制而成,带有红色水果风味(草莓、红色浆果、李子等),有一些甚至带淡淡的植物味(雪松),单宁和酸性物质比第一类略高。

梅洛和赤霞珠红酒的口感有什么特点?
梅洛干红葡萄酒的口感和特点是什么?

  赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒

  赤霞珠(Cabernet Sauvignon)属于晚熟的红葡萄品种,皮厚粒小籽多,高色素,高酸,高单宁,香气浓郁,所以它能酿造出颜色深浓,风味浓郁,单宁厚重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气,酒体丰厚结实,酒力强劲,酒香以黑加仑为主,带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。

梅洛和赤霞珠红酒的口感有什么特点?
赤霞珠葡萄,赤霞珠干红葡萄酒的口感咋样?