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什么是起泡酒?起泡酒是葡萄酒的一种么?

时间:2020-08-12 来源:小编 浏览量:

  起泡酒,又叫起泡葡萄酒、气泡酒、汽酒,因葡萄酒中含有二氧化碳形成气泡而得名,专业的解释是在20℃时,二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。起泡酒通常呈白色或粉红色,根据含糖量分为天然型、绝干型、干型、半干型和甜型,酒精含量约为9%-14%。起泡酒入口清凉酸涩,特有的气泡能让人精神振奋。

什么是起泡酒?起泡酒是葡萄酒的一种么?

  新世界起泡酒

  起泡酒不仅仅是旧世界的产物,20世纪末期,法国香槟酒生产商开始在加州采用香槟的方法生产美国起泡酒,而“开普经典”则成为南非起泡酒的代表,不拘一格的澳大利亚人更是用Shiraz、Merlot生产出了喜气的红起泡酒。

  什么是起泡酒?起泡酒属于葡萄酒的一种,不同地区生产的起泡酒有着不同的名称,但只有法国槟地区生产的起泡酒才能叫做香槟,其他地区则不能。