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西拉葡萄酒的口感

时间:2020-12-22 来源:小编 浏览量:

  西拉,又称西拉子,使用西拉这个葡萄品种酿造的葡萄酒,酒体颜色深厚浓重,单宁和酸性物质含量偏高,酒体丰满,通常都带有如黑莓、黑加仑等黑色水果和黑巧克力的风味。

  同一个酿酒葡萄品种,种植在气候不一样的地方,酿造出来的酒的口感也有很大的区别。

西拉葡萄酒的口感
 

  就西拉品种来说,种植在寒凉气候的地方,比如法国隆河地区,红酒会有些许辛辣的口感,香料味道比较重,酸度较高。如果是在气候比较温和的地区种植的西拉品种,那么酿造的葡萄酒中还会有草本植物、烟熏肉和黑胡椒的风味。如果在炎热的气候(如南澳地区)中成长起来的西拉品种,单宁和酸性物质含量偏低,会拥有较重的浆果芬芳,甚至是果酱般的浓重甜香,澳大利亚多出产此类的葡萄酒。

  不同地区生产的葡萄,酿造出来的葡萄酒度数也会有很大的区别,热带地区会比寒冷气候地区葡萄酒度数稍微高一些,有些葡萄酒度数甚至在15%vol以上。

  今天用西拉这个葡萄品种给大家讲解葡萄酒知识,是因为西拉的生存能力比较强,可以适应各种各样的气候条件。而且,在这些气候条件下,都能表现很好,这给很多地区提供了一个葡萄种植品种,也为世界上葡萄酒的品类做出了巨大的贡献。