起源于法国西南部的马尔贝克，在法国曾经有大面积的种植，包括波尔多，虽然现在仍然是波尔多的法定品种之一。

　　但进入20世纪，马尔贝克因为在潮湿环境里容易被霜霉病、春霜所侵害，逐渐被梅洛和品丽珠所取代，后来一直默默无闻，沦为配角。在经典的波尔多混酿中，只是为了增加葡萄酒的颜色和香气，才放一点点马尔贝克。

　　真正让马尔贝克扬名天下的是在阿根廷。

　　十九世纪中期，法国人把马尔贝克带到阿根廷。阿根廷的气候，让马尔贝克有了非常高的成熟度，酿造出浓郁浑厚的高品质葡萄酒，这是在法国是没法达到的。人们不断惊呼，马尔贝克还能酿出如此之好的葡萄酒。

　　于是，马尔贝克迅速成为阿根廷葡萄酒的代表性品种，并在全世界引起一股马尔贝克热潮。

　　就好像中国的“回力”运动鞋，曾经风靡一时，是国货的经典象征。后来，逐渐被耐克、阿迪达斯这些洋品牌所打败。

　　可是，没想到进入21世纪，在《魔戒三部曲》《地心引力》电影中的出现，在欧洲引起一股复古风潮，连时尚杂志《ELLE》都开辟专版进行介绍，外国人以穿回力鞋为时尚潮流。

　　阿根廷的马尔贝克葡萄酒

　　马尔贝克，在阿根廷的种植面积是全世界最大的，面积达两万五千公顷。在阿根廷，马尔贝克常常被用来酿造单一品种的葡萄酒，即很少跟其他品种进行混酿。

　　阿根廷的马尔贝克，酒液颜色深沉，酒体丰富饱满，单宁比较柔和有结构感。拥有黑醋栗、黑莓、李子等黑色水果香气，中间夹带着青草、灌木等草本气息。经过新橡木桶陈年的马尔贝克，又散发出一层烟草、香料、烟熏的气味。

　　阿根廷海拔的高低，让马尔贝克有了不同的风味。低海拔的马尔贝克，酿出的酒水果味更为浓郁，酒体更饱满。高海拔产区的葡萄酒比较淡雅，花香味更多更清新。

　　门多萨产区(Mendoza)

　　门多萨产区之于阿根廷，相当于里奥哈产区之于西班牙，都是所在国著名的葡萄酒产区。

　　我一直说，买葡萄酒，就要买经典品种经典产区的葡萄酒，就好像去云南一定要吃米线，去北京必须吃北京烤鸭一样。这个地方(产区)，做的最地道最好吃啊，不吃这个，吃什么!

　　于是乎，喝阿根廷的马尔贝克葡萄酒，就要喝门多萨产区的。

　　门多萨产区拥有阿根廷大部分的酒厂和酒庄，平均海拔1000米，有3万公顷的葡萄园。而且，也有为数众多的马尔贝克老藤葡萄树，酿出的老藤葡萄酒，有干香料味、润滑柔顺。可以试一下，不过价格也是不菲的。

　　很多时候，有机会一定要多尝试下，多试试不同的方法。

　　想取得成就，就是快速多次低成本的试错。

　　就像追女孩子，这招不行，马上采用下一招，再不行，试试另外一种，速度要快，采取的成本要低，十种二十种方法轮番试过来，总会有一套方式是姑娘喜欢的。那不就行了。

　　古话说，此处不留爷，自有留爷处。讲的也是这样意思。

　　马尔贝克，在法国老是被别人排挤，那就去南非、澳大利亚、美国等新世界国家试试，碰碰运气，没想到在阿根廷得到这么大的成功——成为阿根廷葡萄酒的象征。