新世界和旧世界的概念都是相对的，是现在有了更多的国家参与到红酒的酿造中，才会有了新世界的这么一种说法。

　　旧世界红酒并不代表落后，它代表新世界红酒诞生前的、沿用传统工艺的葡萄酒国家，主要包括：意大利、法国、西班牙、葡萄牙、德国等国家。

　　新世界葡萄酒生产国家主要以澳大利亚和美国为代表，同时包括阿根廷、中国、南非、智利等国家。新世界更愿意引入现代新技术，味道更柔顺，受到很大的欢迎，尤其适合刚入门品酒的人。

　　历史：旧世界红酒酿造历史悠久;新世界酿造历史较短

　　种植与采摘：旧世界注重人工种植与采摘;新世界倾向于机械化

　　单位产量：旧世界平均产量较低;新世界平均产量相对较高

　　酿造工艺：旧世界钟情于传统工艺酿造;新世界注重高效率工业化酿造

　　酿造葡萄品种：旧世界多数为两种或多种葡萄混酿;新世界多数为单一葡萄品种酿造

　　风格：旧世界葡萄酒优雅内敛 多数饮用前需醒酒;新世界葡萄酒多数热情奔放 开瓶即饮

　　酒标设计：旧世界酒标信息量大 红酒辨识内容较多;新世界酒标信息量小 注重简洁设计 个性张扬

　　级别差异：旧世界拥有明确严格的原产地命名分级体系;新世界以酒质级别分级。