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你知道混酿葡萄酒是怎么回事儿么?

时间:2020-06-02 来源:小编 浏览量:

  混酿葡萄酒是指由多个葡萄品种酿制而成的葡萄酒,而单一品种葡萄酒是指由100%某一个酿酒葡萄酿制而成的葡萄酒。然而,有些国家即使是标示单一品种葡萄酒,通常也会在允许的范围内,加入少量的其他葡萄品种进行调配,以完善葡萄酒的颜色、香味、质地、口感等。

你知道混酿葡萄酒是怎么回事儿么?
你知道混酿葡萄酒是怎么回事儿么?

  其实,所谓的混酿葡萄酒通常是将每种葡萄分别酿好后,再根据各品种葡萄酒的特性以一定的比例“调配”在一起,而不是事先将一定比例的葡萄原料放在一起再进行酿制。当然,调配一词与“勾兑”有本质的区别——调配是秘方,勾兑是掺假。酒庄只有将不同品种、不同地块、不同酿制方法以及不同年份的葡萄酒精心调配,才能获得高品质的完美的葡萄酒。