欢迎光临上海猎酒客供应链有限公司官方网站!

全国免费咨询热线:400-0789-796

上海猎酒客供应链管理有限公司
当前位置:首页>商学院

如何根据葡萄酒的酸度对配餐进行适当搭配?

时间:2020-06-17 来源:小编 浏览量:

  酸可以使葡萄酒尝起来更加清爽可口,并帮助开胃。

  酸能帮助葡萄酒保鲜,许多微生物不能在酸性环境下生存,所以在葡萄酒陈年的过程中,酸还能起到保护作用,可以让葡萄酒存放更久。

  酸度可以平衡葡萄酒口感,对于红葡萄酒来说,酸和单宁共同平衡酒精和果香,没有酸度的话,葡萄酒将是平淡呆板,毫无吸引力的。

  在给葡萄酒配餐的时,酸度也是必须考虑的因素之一。通常,甜类、咸味和脂肪类菜肴可以很好地平衡葡萄酒中的酸度,而酸度反过来也可以给使重口味的菜肴变得更清新且更容易入口。

如何根据葡萄酒的酸度对配餐进行适当搭配?
如何根据葡萄酒的酸度对配餐进行适当搭配

  酸度就像一个人的骨架,没有均衡的身体,穿衣就不好看。葡萄酒也一样,酸度太多太少都不行,要配合其他物质,达到平衡,有酸度,让酒更好喝。