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阿根廷进口红酒有多少是用伯纳达葡萄品种酿造的?

时间:2020-06-20 来源:小编 浏览量:

  说到阿根廷葡萄酒,大家最先想到的可能是著名的马尔贝克(Malbec),毫无疑问,这个品种在阿根廷占据着绝对的主导地位。但是,除了马尔贝克以外,阿根廷还有一个发展潜力巨大的葡萄品种,那就是阿根廷种植面积第二大的葡萄品种伯纳达(Bonarda)。

  1. 特征

  伯纳达葡萄酒初闻时果香扑鼻,带有糖渍黑樱桃、新鲜蓝莓和李子的香气。紧接着,香气变得更加复杂,散发出紫罗兰、五香、多香果和牡丹的气息。最后,经过橡木桶的酒还会有轻微的雪茄盒、甜无花果和巧克力等烟熏气息。入口时,伯纳达葡萄酒最先表现的也是果味,酒体中等,鲜酸多汁,单宁较低,余味顺滑,十分易饮。

阿根廷进口红酒有多少是用伯纳达葡萄品种酿造的?
阿根廷进口红酒有多少是用伯纳达葡萄品种酿造的

  伯纳达与马尔贝克一样拥有饱满的颜色,但伯纳达的单宁含量更低,酸度更高、更多汁。如果你不喜欢使用橡木桶的葡萄酒,那你可能会青睐伯纳达葡萄酒,因为大多数伯纳达葡萄酒少用甚至不用橡木桶。另外,伯纳达葡萄酒的酒精度很少超过13.5%。

  2. 配餐

  伯纳达葡萄酒低单宁、高酸的特点使其可以与多种食物搭配,如鸡肉、牛肉、猪肉和鱼排等;而酒中轻微的棕色香料的风味也可以与菠萝、芒果、照烧汁等完美结合。