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法国进口红酒为何能一直稳坐“老大哥”的位置?

时间:2020-06-27 来源:小编 浏览量:

  悠久的葡萄酒文化

  法国的葡萄酒文化是法国人引以为骄傲的一部分。可以说法国的葡萄酒文化是伴随法国的历史与文明发展起来的。法国葡萄酒文化的起源,可以追溯到公元前6世纪。在当时,腓尼基人和克尔特人把葡萄种植和酿酒技术传入法国。自罗马帝国征服高卢后,葡萄种植和酿酒技术在法国被全面推广而来,法国人对葡萄的种植、葡萄酒的生产及贮藏、品酒、饮酒到酒器和配餐等等方面都深入涉及和研究来看,不得不令人为之感叹。

  代代相传的葡萄酒酿酒经验

  法国的知名酒庄通常都是家族企业,他们整个家族几世纪以来一直酿造优质葡萄酒。如果你所在的产区已经有了2000年的酿酒历史,而且你的家族已经在这个行业里有了三个多世纪的酿造经验,你一定会对如何生产优质葡萄酒以及在一块地上种什么葡萄最合适都会有所了解。和新世界的酒商相比,这是法国人享有的一个很大的优势;前者只有10年、20年、30年或更少行业经验。一位法国酒商曾经评述:“只有在三代人之后你才能真正的了解你的葡萄”。

法国进口红酒为何能一直稳坐“老大哥”的位置?
法国代代相传的酿酒经验成为法国进口红酒的一大特色

  无可匹敌的气候条件

  法国大部分的土地面积都可以种植葡萄,法国拥有近30000多家葡萄酒庄园,80余万公顷的葡萄园种植面积,葡萄酒产量达到46亿公升。波尔多、勃艮第等地区当地气候适宜,地中海气候,冬季受西风带控制,气候温和,降水量丰沛。夏季在副热带高压控制下,,气候炎热干燥,云量稀少,阳光充足。全年降水量300~1000毫米,冬半年约占60%~70%,冬雨夏干的气候特征。这种气候比较适合葡萄的生长。