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酒精是如何来的?

时间:2020-04-06 来源:小编 浏览量:

  酒精是葡萄内的糖分经过发酵后得来的。所谓的"干"酒,如干红、干白,其实就是葡萄经过发酵后,葡萄酒里的糖已经很少了,这里的"干"是针对糖分而言的。一般我们叫开红、干白的,酒里的糖度都小于或等于每升4克。如果葡萄的含糖量不够,发酵的时候需要加糖,这葡萄就不是太好。