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意大利的葡萄酒分级制度和法国是一样的么?区别在哪?

时间:2020-07-08 来源:小编 浏览量:

  意大利拥有很多出产高品质葡萄酒的酒庄。意大利人自己认为本国最优质的葡萄酒产区都集中在北部威内托和皮埃蒙特大区,毕竟这两个大区拥有最多的DOCG级别认证葡萄酒产地,其次才是中部的托斯卡纳和艾米利亚罗马涅。

  既然谈到意大利葡萄酒,就不得不提一下意大利的葡萄酒分级制度。下图中的金字塔代表了意大利葡萄酒的不同级别,一般来说越往塔尖的葡萄酒级别和质量越高,生产程序越复杂严格,价格也越高。

  Vino da Tavola:这是意大利最普通的葡萄酒。这种酒对葡萄品种、产地、酒的生产年份都没有要求。很多餐厅自产的没有经过认证的葡萄酒都属于日常餐酒。

  IGT:这个级别的酒拥有产地保护标示,但还没有达到DOC或DOCG级别。制造葡萄酒时需要遵循对葡萄品种、栽培方式、产地、酿造过程和装瓶贴标等的一系列要求。

意大利的葡萄酒分级制度和法国是一样的么?区别在哪?
意大利葡萄酒等级制度

  DOC:这个级别的葡萄酒必须产自法定产区。通常只有五年以上被认证为IGT级别葡萄酒产区可以申请DOC级别认证。相对IGT级别,DOC对于葡萄品种、栽培方式、产地、制作储存方式、酒精含量和产量有着更为严格的要求。截止目前意大利一共有三百多个DOC级别葡萄酒产区。

  DOCG:要想取得DOCG级别的葡萄酒必须拥有十年以上的DOC认证,此外还得通过意大利农业部特派专家的严格审核。截止目前意大利只有73个DOCG级别的葡萄酒产区。