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宁夏产区的种植优势

时间:2020-08-19 来源:小编 浏览量:

  “七分看原料,三分看工艺”,这句业内术语一阵见血地道出了葡萄种植质量对葡萄酒酿造的重要性。

  宁夏葡萄酒最大的竞争优势即地缘优势。宁夏地区热量丰富且昼夜温差大,全年降水量不到200毫米,而其土壤属砂石地,富含矿物质且透气性好,这些特性都是优质葡萄种植不可或缺的天然条件,也塑造出宁夏种植葡萄最为优质的基因。

宁夏产区的种植优势
新疆宁夏葡萄酒产区的种植优势

  据了解,目前国内酒庄葡萄园亩产葡萄在600公斤以上,由农户种植葡萄的亩产甚至高达1000公斤以上,而宁夏产区目前每亩葡萄园产量约为400公斤。一位拥有十余年从业经历的中国葡萄酒领域专家告诉酒业家 :“贫瘠的土地种植葡萄,产量低但葡萄酿酒质量极佳;肥沃的土地种植葡萄,产量高但酿酒质量一般。所以不同地区种植出的葡萄特性差异很大。”

  亩产低但葡萄质量高的这一特点,决定了宁夏产区酿酒成本相比国内其他产区甚至国外较高,而反映至品牌定位上,这也烙下宁夏产区葡萄酒品牌主打中高端的基因,产品的单瓶零售价也几乎都在150元以上。

  也正是看中宁夏得天独厚的环境,天鸽酒庄庄主张言志矢志“酿一瓶宁夏风土的好葡萄酒”。在张言志看来,随着消费升级和年轻消费者崛起,宁夏葡萄酒产业正迎来发展的黄金时期,“宁夏的风土能够种植出中国最好的葡萄,未来也将成就一批极具特色的优质葡萄酒品牌,中高端市场才是宁夏产区葡萄酒的竞争优势所在。”