(1)类型：酒体丰满型红葡萄酒

　　(2)简介：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)源自于法国，如今已成为全球最受欢迎的葡萄品种。赤霞珠葡萄酒一般酒体丰满，单宁充沛，有着持久的黑胡椒余味。

赤霞珠——一个常用的酿酒葡萄品种，你了解多少？

　　(3)风味：黑樱桃、黑醋栗、烤香料、雪松

　　(4)搭配：羊肉、牛肉、烟熏肉、以及法国或美国陈年切达干酪和硬质奶酪，如佩克里诺等。

　　(5)类似品种

赤霞珠葡萄

　　梅洛(Merlot)：酒体相对较轻，口感比较顺滑，且带点樱桃风味;

　　品丽珠(Cabernet Franc)：酒体相对较轻，带有红辣椒和草本风味;

　　智利佳美娜(Carmenere)：酒体相对较轻，带有红辣椒和樱桃风味;

　　波尔多混酿(Bordeaux Blend)：产自法国波尔多，以赤霞珠为主，加入梅洛混酿而成;

　　意大利桑娇维塞(Sangiovese)：有较浓的香料味道和草本香味，还有酸樱桃的风味。