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今天给你讲讲新葡萄酒是如何突围的

时间:2020-08-01 来源:小编 浏览量:

  根据海关数据显示,澳大利亚葡萄酒进口量已远远超过法国,成为我国进口葡萄酒最大的来源国。在10年前,这简直不可想象。澳大利亚葡萄酒在中国的成功,首先零关税,其次葡萄酒的移民政策刺激了酒类的销售,“奔富”等品牌在中国的成功带动了其他澳大利亚葡萄酒进入中国市场。再有还是因为澳大利亚充足的阳光,使葡萄非常成熟,酿造出来酒的香气浓郁,果味甜美,口感饱满,对配餐的要求相对较低,适合大多数人饮用。

  澳大利亚葡萄酒行业历史比较短,但是表现却非常强劲,产量与品质让人刮目相看。二战以后,这里的葡萄酒行业的发展速度惊人,产量位居世界前列。但澳大利亚人口较少,所产葡萄酒大部分依赖出口。

  澳大利亚历史上被英国殖民,在英国人鼓励下,澳大利亚开始发展葡萄酒行业。1788年,英国第一舰队带着葡萄藤抵达澳大利亚,将葡萄滕种植在悉尼湾。但当地湿度度温度过高,给葡萄种植带来巨大的影响。1825年,James Busby加入到当地的葡萄种植行业。由于对葡萄酒的狂热,1831年他重返欧洲,收集了650个葡萄品种,将其种植在悉尼的植物园中,其中362种得以幸存。后来,James Busby将这些品种复制到悉尼附近的猎人谷的葡萄园中,随后,这些葡萄藤的剪枝也被传到新南威尔士州、维多利亚州及南澳等各个地区。到如今,澳大利亚现存的许多老藤,都可以追溯到James Busby当年所带来的老藤。

今天给你讲讲新葡萄酒是如何突围的
澳大利亚葡萄酒行业历史比较短,但是表现却非常强劲

 

  1828年,Wyndham酒厂在猎人谷成立,猎人谷成为澳大利亚第一个商业化的葡萄酒产区。19世纪40年代,许多不同国籍的新移民,在澳大利亚的滨海沿岸、维多利亚州、西澳、南澳发展葡萄园,并建立起较具规模的商业化葡萄种植。19世纪末的根瘤芽虫病肆虐全球葡萄酒产区,而澳大利亚孤悬南半球幸免于难,使得澳大利亚至今仍保有一些非常古老而没有经过嫁接的葡萄藤。

  由于19世纪末,澳大利亚葡萄酒主要用来出口英国,澳大利亚专注于酿造英国人喜欢的葡萄酒类型。比如一些甜的加强型酒。在那个年代,这些酒方便运输,而且比起一些干型葡萄酒,这些酒更受市场的欢迎。虽然目前,澳大利亚的干型葡萄酒是市场销售的主流,但由于这些历史原因,这些加强型葡萄酒仍然是澳大利亚葡萄酒贸易的重要内容。在许多人看来,澳大利亚的加强型葡萄酒是世界上最顶级的加强型酒之一。

  随着葡萄酒行业的发展,从19世纪中期开始,澳大利亚葡萄酒行业聚集在当今最著名的葡萄酒产区-南澳。许多来自欧洲的果家积极地推动葡萄酒行业在当地的发展,随着更多的移民进入澳大利亚,葡萄酒的饮用增加,行业从业人数变得更多,大大促进了当地经济的发展。所以,澳大利亚本土的葡萄酒消费市场一直比较坚挺,其人均饮用量可达到美国的三倍。

今天给你讲讲新葡萄酒是如何突围的
澳大利亚葡萄酒行业聚集在当今最著名的葡萄酒产区-南澳
 

  二战结束以后,和平的年代出现了巨大的婴儿潮,人们更热衷于葡萄酒产区的发展,一些小型的酒厂在此时诞生,这些酒厂位于悉尼、墨尔本、阿德莱德与帕斯,虽然创办这些酒厂的人士都不是专业的人士,但是他们的热情,创造了一批顶尖的葡萄酒。

  近几年来,随着大集团的崛起,澳大利亚葡萄酒越来越趋向于品牌化,这些大公司兼并了一些小酒厂,用集团化操作的方式将葡萄酒带到全球市场。