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影响法国 AOC 葡萄酒价格不同的其他因素

时间:2020-07-10 来源:小编 浏览量:

  (1)生产商不同

  法国能生长 AOC 葡萄酒,除了酒庄外,酒商也可以种植或收购葡萄酿造,因此也就平常所说的:酒庄酒和酒商酒。酒庄出产的葡萄酒普遍酒质更加稳定,在某种程度上品质往往高很多,因此同等级别,酒庄酒 AOC 大多比酒商酒 AOC 价格要高一些。

  (2)酿酒师不同

  酒庄如邀请一些非常知名的酿酒师来指导和酿酒,通常要花上不菲的代价,如著名的“飞行酿酒师”米歇尔罗兰(Michel Rolland)通常“出场费”高达上百万,而这样的生产成本无疑会增加到葡萄酒上。所以,一般知名酿酒师酿造的 AOC 葡萄酒价格要比同级别的 AOC 葡萄酒要高。

影响法国 AOC 葡萄酒价格不同的其他因素
酒庄会邀请一些非常知名的酿酒师来指导和酿酒

  3)销售渠道不同

  如果葡萄酒经过一层层的代理分销渠道销售,最终到达消费者手上的价格一般较高,而从上游直接传递到消费者手上,这样价格相对较低,国内很棒的贸易公司SpeakBACH(世仓)就是海外直采直销模式。如一瓶出庄价为 70 元的葡萄酒,经过运输报关,到达国内的价格应该在 90 多元,如果直接传递到消费者手上,价格应该在 140元左右,而如果经过 2 层或 3 层分销,最终到达消费者手上可能就是 360元。

  同样一瓶酒,如果放在 5 星级饭店和普通的零售店,价格也会有所不同。所以,销售渠道不同,葡萄酒的价格也会有所不同。

影响法国 AOC 葡萄酒价格不同的其他因素
葡萄酒酿造很关键的一步是发酵

  (4)葡萄品种不同

  全球有两千多种酿酒葡萄品种,但常见高贵的国际品种只有 30 种左右。即便是国际葡萄品种,不同品种的种植难度系数和成活率也不太一样,比如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和霞多丽(Chadonnay)等葡萄品种抗病虫害的能力较强,适应性较强,而黑皮诺(Pinot Noir)非常娇贵,抵御病虫害能力较差,且皮薄容易造成腐烂等现象,因此黑皮诺品种的种植难度系数更高,其生产成本更高,所以价格自然较高一些。如勃艮第(Bourgogne)大区 AOC 葡萄酒通常会比朗格多克(Languedoc)大区 AOC 葡萄酒的价格要贵。

  5)树龄不同

  随着树龄增长,葡萄藤产量降低,所吸取的营养元素分配到每颗果实会更多,风味更加集中,所以老藤葡萄酒的风味十分浓郁,香味复杂细腻,口感平衡,带有馥郁的矿物质味道。因此,老藤 AOC 葡萄酒一般比年幼树龄的同级别 AOC 葡萄酒更贵。